WatchGujarat. બધા લોકોને દરરોજ કંઈક અલગ અલગ ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે પણ દરરોજ એક ને એક રેસિપીથી કંટાળી ગયા છો આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ ખાસ મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ રેસિપી, જે નાનાથી દરેક લોકોને ખાવાની મજા પડે છે. તો તમે પણ આજે ટ્રાઈ કરો આ મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ રેસિપી...
મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
200 ગ્રામ કાબુલી ચણા અથવા છોલે,
1/2 ચમચી ધાણા પાવડર,
1 ચમચી ચણાનો મસાલો,
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર,
1 ચમચી ચાટ મસાલો,
1 ચમચી છીણેલું આદુ,
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા,
1 મધ્યમ કદની ડુંગળી,
2 ચમચી તેલ,
1 ચમચી લીંબુનો રસ,
સ્વાદ મુજબ મીઠું.
સ્વાદ વધારવા અને સર્વ કરવા માટે સેવ.
મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ બનાવવાની રીત:
- પ્રોટીનથી ભરપૂર કાબુલી ચણાની ચાટ બનાવવા માટે, પહેલા ચણા અથવા ચણાને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો.
- ચણાને થોડું મીઠું અને એક ચપટી સોડાથી રાંધો.
- એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં બારીક સમારેલી લીલી ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું પાઉડર, છીણેલું આદુ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે હાથની મદદથી થોડી માત્રામાં બાફેલા ચણાને સારી રીતે મેશ કરો, જેથી ચાટ થોડી ઘટ્ટ બને.
- હવે તમામ ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો અને 5-10 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર રાંધો.
- ચણાની ગ્રેવી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો.
- હવે ઉપરથી ચાટ મસાલો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તૈયાર કરેલી કાબુલી ચણા ચાટને પ્લેટમાં સર્વ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને સેવ ઉમેરો. અને ઉપર લીંબુનો રસ છાંટો, લીલા ધાણા છાંટો અને તૈયાર ચણાનો આનંદ માણો.
WatchGujarat. બધા લોકોને દરરોજ કંઈક અલગ અલગ ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે પણ દરરોજ એક ને એક રેસિપીથી કંટાળી ગયા છો આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ ખાસ મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ રેસિપી, જે નાનાથી દરેક લોકોને ખાવાની મજા પડે છે. તો તમે પણ આજે ટ્રાઈ કરો આ મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ રેસિપી...
મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
200 ગ્રામ કાબુલી ચણા અથવા છોલે,
1/2 ચમચી ધાણા પાવડર,
1 ચમચી ચણાનો મસાલો,
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર,
1 ચમચી ચાટ મસાલો,
1 ચમચી છીણેલું આદુ,
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા,
1 મધ્યમ કદની ડુંગળી,
2 ચમચી તેલ,
1 ચમચી લીંબુનો રસ,
સ્વાદ મુજબ મીઠું.
સ્વાદ વધારવા અને સર્વ કરવા માટે સેવ.
મસાલેદાર છોલે ચણા ચાટ બનાવવાની રીત:
- પ્રોટીનથી ભરપૂર કાબુલી ચણાની ચાટ બનાવવા માટે, પહેલા ચણા અથવા ચણાને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો.
- ચણાને થોડું મીઠું અને એક ચપટી સોડાથી રાંધો.
- એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં બારીક સમારેલી લીલી ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું પાઉડર, છીણેલું આદુ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે હાથની મદદથી થોડી માત્રામાં બાફેલા ચણાને સારી રીતે મેશ કરો, જેથી ચાટ થોડી ઘટ્ટ બને.
- હવે તમામ ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો અને 5-10 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર રાંધો.
- ચણાની ગ્રેવી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો.
- હવે ઉપરથી ચાટ મસાલો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તૈયાર કરેલી કાબુલી ચણા ચાટને પ્લેટમાં સર્વ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને સેવ ઉમેરો. અને ઉપર લીંબુનો રસ છાંટો, લીલા ધાણા છાંટો અને તૈયાર ચણાનો આનંદ માણો.