Dahi Aloo Recipe: બટાટા (Potato) એ દરેક શાકભાજીનો જીવ હોય છે. મોટાભાગના શાકભાજી બટાટા વગર અધૂરા છે. જો તમે શ્રાવણ સોમવાર (Sawan Somvar) પર વ્રત રાખો છો, તો તમે સરળતાથી વ્રત વાળા દહી આલૂ ઘરે બનાવી શકો છો. તમે તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકો છો. ઉપવાસ માટે દહીંવાળા બટાકા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેમાં બાફેલા બટાટા દહીંથી રાંધવામાં આવે છે. તમે આ શાકભાજી ફક્ત 15 થી 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો. ઉપવાસ માટે આ ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. આ શાક તમે કટ્ટુ કી પુરી સાથે પણ ખાઈ શકો છો. ચાલો અમે તમને દહીં બટાકાની સરળ રેસીપી વિશે જણાવીએ.

‘દહી-બટાકા’ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

2 ચમચી ઘી

1 ચમચી જીરું

1 ચમચી કાળા મરી

2 થી 3 બટાટા (બાફેલી)

1/2 ચમચી રોક મીઠું

1 લીલા મરચા

1 ચમચી આદુ

1/2 tsp કચડી કાળા મરીના દાણા

2 ચમચી કટ્ટુ લોટ

1 કપ દહીં

1 કપ પાણી

‘દહી-બટાકા’ બનાવવાની રીત:

એક કડાઈમાં ઘી નાંખી ગરમ કરો. હવે તેમાં જીરું નાખીને ફ્રાય કરો. તેમાં ભૂકો કરેલી કાળા મરી નાખીને ફ્રાય કરો. હવે તેમાં બાફેલા બટાકાના ટુકડા અને ખારું મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. બટાકાની તળી લો. બીજી કડાઈમાં પણ ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું, લીલું મરચું, આદુ અને ભૂકો કરેલી કાળા મરી ઉમેરો. તેમને ફ્રાય કરો અને તેમાં કટ્ટુ લોટ ઉમેરો. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં એક કપ દહીં નાંખો અને તેમાં એક કપ પાણી પણ નાખો. તેને સારી રીતે હલાવો અને તેને રાંધવા દો. હવે તેમાં તળેલા બટાકા નાખીને મિક્સ કરો. લીલા મરચા સાથે સુશોભિત કરીને સર્વ કરો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud