Namak Para Recipe: જો તમે મહેમાનોનું સ્વાગત કરવા અથવા બાળકો માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, તો નમકપારા (સકળપાળા) તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ ખાવાથી તમારા બાળકો અને વડીલો પણ ખુશ થશે અને તેને વારંવાર બનાવવા વિનંતી કરશે. આમ તો તમે એમને બજારમાંથી પણ મેળવી શકો છો, પણ ઘરનો સ્વાદ અને ઘરે બનાવેલ સકળપાળાની વાત કંઈક અલગ જ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેઓ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો આવો જાણીએ કેવી રીતે કુરકુરે સકળપાળા બનાવવા…

સકળપાળા બનાવવાની જરૂરી સામગ્રી:

મૈંદા લોટ – 2 કપ

તેલ – 1/4 કપ (મૈંદામાં મિશ્રણ કરવા માટે)

મીઠું – 1/2 નાની ચમચી અથવા સ્વાદ મુજબ

અજવાઇન – 1/2 નાની ચમચી

તેલ – સકળપાળા તળવા માટે

સકળપાળા બનાવવાની રીત:

સકળપાળા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મૈંદા લોટમાં મીઠું, અજવાઇનના દાણા અને તેલ ઉમેરીને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને પુરી જેવા કઠણ લોટને ભેળવો અને પછી તેને સરળ બનાવવા માટે આ લોટને મેશ કરો. લોટને થોડો સમય ઢાંકીને રાખો. આ પછી, કડાઈમાં તેલ નાખો અને તેને ગરમ કરો. લોટને ચીકણો બનાવવા માટે તેને ફરીથી ભેળવો. કણકને 2 ભાગોમાં વહેંચો. એક ભાગ લો અને તેને ગોળ બનાવો. રોલિંગ પિનની મદદથી તેને સેમી જાડા રાખીને તેને મોટામાં ફેરવો.

રોલ કરેલી મોટી પૂરીને 3/4 ઇંચના ચોકોર આકારમાં કાપીને તૈયાર કરો. આ માટે, પહેલા તેને લંબાઈમાં કાપો અને પછી તેને પહોળાઈમાં કાપો. સકળપાળા તળવા માટે ખૂબ ગરમ તેલ જરૂરી નથી. ચોરસ ટુકડાઓ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. વચ્ચે-વચ્ચે સકળપાળા ને પાછળ ફેરવો. લો તમારા કુરકુરે સકળપાળા તૈયાર છે. તેને તમારા પ્રિયજનોને ગરમાગરમ પીરસો. ઠંડુ થયા પછી તમે તેને એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud