આજે અમે તમારી માટે લઇને આવ્યા છે રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠાઈ ઘેવરની રેસિપી.જે આપ સૌને ખુબ પસંદ આવશે તો ચાલો કોઈએ રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠાઈ બનાવવાની સહેલી રીત.

સામગ્રી

470ગ્રામ -ખાંડ

220 મિલી લિટર -પાણી

1 ચમચી -લીંબુનો રસ

1 ચમચી -રોઝ વોટર

1/2 બોઈલ-ઘી

1ચમચી -આજેનો લોટ

200 ગ્રામ -મેંદો

1/2ચમચી -બેકિંગ સોડા

સજાવટ માટે

બદામ ,પિસ્તા અને ગુલાબની પાંદડી

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ ઉકાળી લો. તેને ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યા સુધી તે પીગળી ન જાય.હવે આ મિશ્રણમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ અને રોઝ વોટર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો હવે એક બાઉલમાં ઘી ઉમેરીને તેને બરાબર ફેટી લો. જ્યાં સુધી તે ક્રીમ જેવું ન બની જાય.હવે તેમાં આરાનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો,ત્યાર પછી તેમાં મેંદો અને પાણી ઉમેરો .હવે તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરીને તેમાં ગોળાકાર સાચો રાખો. તેને અડધો ઘીમાં ડુબાડીને રાખો.હવે તૈયાર મિશ્રણ તેમાં ઉમેરો.ત્યાર પછી આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તારી લો.હવે ઘેરાવને તૈયાર ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરીને 30 મિનિટ સુધી રાખી મુકો.ત્યાર તેને બહાર નીકળી તેને બદામ ,પિસ્તા ,ચાંદીના વરખ અને ગુલાબની પાંદડી વડે ગાર્નિશ કરી શકો છો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud