Paneer Dahi Vada Recipe:  તમે દાળની દાહી વડા તો ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ તમે ક્યારેય પનીર દહીં વડાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો આ સપ્તાહમાં ચોક્કસપણે પનીર દહીં વડા બનાવો. તે ઝડપથી તૈયાર થઇ જાય છે અને તેમને બનાવવામાં વધારે પ્રયત્નો કરવાની જરૂર નથી. તેમજ તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જયારે, તેને જે એકવાર ખાય છે તે વારંવાર આ દહીં વડા બનાવવાની વિનંતી કરશે. તો આ સમયે તમારા પ્રિયજનો સાથે પનીર દહીં વડાનો આનંદ માણો. ચાલો જાણીએ આ ખાસ દહી વડા બનાવવાની રેસીપી-

પનીર દહી વડા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:

  • પનીર 200 ગ્રામ
  • બાફેલ બટાટા – 2
  • અરારોટ – 2 ચમચી
  • દહીં – 4 કપ
  • લીલી ચટણી – 1/2 કપ
  • મીઠી ચટણી – 1/2 કપ
  • જીરું – 2 ચમચી
  • તેલ – તળવા માટે
  • લીલા મરચા – ૧ (બારીક સમારેલી)
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • એક ચપટી હિંગ
  • લસણ અને લાલ મરચું પેસ્ટ

પનીર દહી વડા બનાવવાની રીત:

પનીર દહી વડા બનાવવા માટે, પહેલા એક મોટા વાસણમાં પનીર અને બટાટાને સાફ કરીને છીણી લો. પછી તેમાં થોડું અરારોટ લોટ નાખો. આ પછી, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને મીઠું ઉમેરો, ત્યારબાદ તેને બરાબર મિક્સ કરી મેશ કરી લો અને તેને ગૂંથી લો. હવે તમારું દહી વડ મિશ્રણ તૈયાર છે. આ પછી, ધીમી આંચ પર તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યારબાદ વડાનું મિશ્રણ લો અને તેને ગોળ ગતિમાં ફેલાવો અને ત્યારબાદ તેને સહેજ દબાણથી સપાટ કરો. પછી તેને ગરમ તેલમાં નાખો. તેમને ફેરવતા રહો જેથી બળી ન જાય.

જ્યારે તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે તેને પ્લેટની બહાર કાઢી લો. આ પછી, લસણ અને લાલ મરચાની તૈયાર કરેલી પેસ્ટને દહીંમાં નાંખો અને તેને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જીરું, લસણ અને હીંગ નાંખીને દહીંમાં નાંખો. આ જ દહીંમાં તૈયાર કરેલ વડાને ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ પછી તેને સમારેલી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરીને તેને ખાટી-મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud