WatchGujarat. Health benefits of moringa: કોરોના મહામારી પછી, ઇમ્યુનિટી વધારવાની પદ્ધતિઓ દરેક જગ્યાએ અપનાવવામાં આવી રહી છે. લોકો દરેક રીતે તેમની પ્રતિરક્ષા વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તેથી જ મોટાભાગના લોકોએ તેમના આહારમાં છોડ આધારિત આહારનો સમાવેશ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. વિટામિન, ખનીજ વગેરે જેવા ઘણા પોષક તત્વો છોડમાંથી મેળવેલા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. છોડમાં એક નામ સરગવો છે, જે ઘણા પોષક તત્વોનો ખજાનો છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દક્ષિણ ભારતમાં થાય છે. સરગવાને સ્પિરુલિના તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
સમાચાર અનુસાર, આયુર્વેદિક ડોક્ટર અભિષેક કુમાર કહે છે કે, કોરોના મહામારીના યુગમાં પોષક તત્વો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સરગવો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પાવર હાઉસ છે. તેથી જ સરગવાના છોડને ચમત્કારિક છોડ તરીકે ગણવામાં આવે છે. સરગવામાં વિટામિન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા તત્વો જોવા મળે છે. સરગવો શરીરને જીવલેણ બેક્ટેરિયાથી બચાવે છે. ડો અભિષેક સમજાવે છે કે સરગવો યકૃત કાર્ય સુધારે છે અને હાડકાં મજબૂત કરે છે.
ખાવા સિવાય સરગવાના બીજા ઘણા કામો
આ છોડમાંથી બનેલી વસ્તુઓ માત્ર ખાવામાં આવતી નથી પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણા સાંસ્કૃતિક તહેવારોમાં થાય છે. સરગવાથી દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ થાય છે. તેના પાંદડા સૂકવવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે પછી ખાવામાં આવે છે, જ્યારે તેના બીજ અને છાલને પણ પાવડર બનાવવામાં આવે છે. તેના લાકડામાંથી કાગળ બનાવવામાં આવે છે. તે બજારમાં ટેબ્લેટ તરીકે પણ વેચાય છે. બીજી બાજુ, આ છોડની છાલમાં ફાઇબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેની છાલનો ઉપયોગ સાદડીઓ બનાવવા માટે થાય છે. દક્ષિણ ભારતના ફૂડ સંબલ, કરી, અથાણા વગેરેમાં સરગવાના છોડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે.
સરગવાના શું શું છે ફાયદા
ડોક્ટર અભિષેક કુમારના જણાવ્યા અનુસાર, સરગવામાં દૂધ કરતાં 17 ગણો વધુ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે, જ્યારે ગાજર કરતાં 10 ગણો વધુ વિટામિન એ જોવા મળે છે. એ જ રીતે, નારંગી કરતાં 7 ગણા વધુ વિટામિન સી અને પાલક કરતાં 25 ગણા વધુ આયર્ન જોવા મળે છે. તેથી જ કુપોષણ સામે લડવામાં સરગવો શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે.
સરગવો ત્વચા અને વાળ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરગવામાં ઝેર દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. તેથી તે વાળ હેઠળના ફોલિકલ્સને સાફ કરે છે. સરગવો ચહેરા પરના કોઈપણ પ્રકારના ડાઘને મૂળમાંથી દૂર કરે છે. સરગવાના પાંદડાનો ઉપયોગ ઘણા કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે.
સરગવો મગજને સ્વસ્થ બનાવે છે અને યાદશક્તિ વધારે છે. સરગવામાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એક પ્રકારનું પ્રોટીન હોય છે, જે મગજમાં મેમરી પેશીઓને સક્રિય કરે છે. તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ પણ ઘટાડે છે.
સવારથી સ્થૂળતાની સમસ્યા પણ ઓછી થઈ શકે છે. તેમાં બહુ ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે. તે શરીરમાં ઉર્જા ઘટાડ્યા વગર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સરગવાનું સેવન કરવાથી વ્યક્તિ ખુશ અને તાજગીમાં રહે છે.
WatchGujarat. Health benefits of moringa: કોરોના મહામારી પછી, ઇમ્યુનિટી વધારવાની પદ્ધતિઓ દરેક જગ્યાએ અપનાવવામાં આવી રહી છે. લોકો દરેક રીતે તેમની પ્રતિરક્ષા વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તેથી જ મોટાભાગના લોકોએ તેમના આહારમાં છોડ આધારિત આહારનો સમાવેશ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. વિટામિન, ખનીજ વગેરે જેવા ઘણા પોષક તત્વો છોડમાંથી મેળવેલા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. છોડમાં એક નામ સરગવો છે, જે ઘણા પોષક તત્વોનો ખજાનો છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દક્ષિણ ભારતમાં થાય છે. સરગવાને સ્પિરુલિના તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
સમાચાર અનુસાર, આયુર્વેદિક ડોક્ટર અભિષેક કુમાર કહે છે કે, કોરોના મહામારીના યુગમાં પોષક તત્વો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સરગવો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પાવર હાઉસ છે. તેથી જ સરગવાના છોડને ચમત્કારિક છોડ તરીકે ગણવામાં આવે છે. સરગવામાં વિટામિન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા તત્વો જોવા મળે છે. સરગવો શરીરને જીવલેણ બેક્ટેરિયાથી બચાવે છે. ડો અભિષેક સમજાવે છે કે સરગવો યકૃત કાર્ય સુધારે છે અને હાડકાં મજબૂત કરે છે.
ખાવા સિવાય સરગવાના બીજા ઘણા કામો
આ છોડમાંથી બનેલી વસ્તુઓ માત્ર ખાવામાં આવતી નથી પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણા સાંસ્કૃતિક તહેવારોમાં થાય છે. સરગવાથી દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ થાય છે. તેના પાંદડા સૂકવવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે પછી ખાવામાં આવે છે, જ્યારે તેના બીજ અને છાલને પણ પાવડર બનાવવામાં આવે છે. તેના લાકડામાંથી કાગળ બનાવવામાં આવે છે. તે બજારમાં ટેબ્લેટ તરીકે પણ વેચાય છે. બીજી બાજુ, આ છોડની છાલમાં ફાઇબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેની છાલનો ઉપયોગ સાદડીઓ બનાવવા માટે થાય છે. દક્ષિણ ભારતના ફૂડ સંબલ, કરી, અથાણા વગેરેમાં સરગવાના છોડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે.
સરગવાના શું શું છે ફાયદા
ડોક્ટર અભિષેક કુમારના જણાવ્યા અનુસાર, સરગવામાં દૂધ કરતાં 17 ગણો વધુ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે, જ્યારે ગાજર કરતાં 10 ગણો વધુ વિટામિન એ જોવા મળે છે. એ જ રીતે, નારંગી કરતાં 7 ગણા વધુ વિટામિન સી અને પાલક કરતાં 25 ગણા વધુ આયર્ન જોવા મળે છે. તેથી જ કુપોષણ સામે લડવામાં સરગવો શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે.
સરગવો ત્વચા અને વાળ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરગવામાં ઝેર દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. તેથી તે વાળ હેઠળના ફોલિકલ્સને સાફ કરે છે. સરગવો ચહેરા પરના કોઈપણ પ્રકારના ડાઘને મૂળમાંથી દૂર કરે છે. સરગવાના પાંદડાનો ઉપયોગ ઘણા કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે.
સરગવો મગજને સ્વસ્થ બનાવે છે અને યાદશક્તિ વધારે છે. સરગવામાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એક પ્રકારનું પ્રોટીન હોય છે, જે મગજમાં મેમરી પેશીઓને સક્રિય કરે છે. તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ પણ ઘટાડે છે.
સવારથી સ્થૂળતાની સમસ્યા પણ ઓછી થઈ શકે છે. તેમાં બહુ ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે. તે શરીરમાં ઉર્જા ઘટાડ્યા વગર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સરગવાનું સેવન કરવાથી વ્યક્તિ ખુશ અને તાજગીમાં રહે છે.