Chatamari Recipe: તમે ક્યારેય નેપાળી પીઝા ‘ચટમારી’ (Chatamari) ખાધી છે? નેપાળી પિઝા ‘ચટમારી’ નો સ્વાદ એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ તમે તેને ફક્ત ત્યારે જ ખાશો જો તમે નોન-વેજ ખાય છે કારણ કે માંસ અને ઇંડા તેનો ઉપયોગ કરવા માટે વપરાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ નવા સ્વાદવાળી નેપાળી પીઝા ‘ચટમારી’ અજમાવી શકો છો. ચાલો આજે જાણીએ કે નેપાળી પીઝા ‘ ચટમારી ‘ કેવી રીતે બનાવવી…

નેપાળી પીઝા ‘ચટમારી’ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:

1 કપ માંસ નાજુક પીસેલ

1/4 કપ ધાણા, તાજા

1 ચમચી ધાણા પાવડર

1/2 ડુંગળી

1 સેરેનો મરી

1 મોટો ટમેટા

4 ઇંડા

1 ચમચી લસણ-આદુની પેસ્ટ

1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

2 કપ ચોખા નો લોટ

1 મીઠું

1 ચમચી સ્કીઝવાન કાળા મરી અથવા કાળા મરી

1 ચમચી હળદર પાવડર

તેલ અને સરકો

1 ચમચી તેલ

સોપારી કચડી

1 ચમચી જીરું, પાવડર

4 ચમચી પનીર

3/4 કપ પાણી

નેપાળી પીઝા ‘ચટમારી’ બનાવવાની રીત:

– નેપાળી પીઝા ‘ચટમારી’ બનાવવા માટે, પાતળા કણક ન મળે ત્યાં સુધી ચોખાના લોટ અને પાણીને એક બાઉલમાં ભેળવી દો.જરૂરી પડે તો ધીરે ધીરે વધારે પાણી ઉમેરો.

– બીજા બાઉલમાં, માંસનો ઉપયોગ કરો જો ડુંગળી, પીસેલા, જીરું-કોથમીર પાવડર, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, કાળા મરી, મીઠું, આદુ-લસણની પેસ્ટ, સેરેનો અને બે ઇંડા વાપરો.

– હવે એક ઢાંકણ વાળી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે નોન-સ્ટીક પણ વાપરી શકો છો.

– હવે બાઉલમાંથી સખત મારપીટ લો અને નોન-સ્ટીક પર 6 ઇંચ જાડા પીઝા જેવો બેઝ ફેલાવો.

– આ સિવાય તેની ઉપર માંસનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાંખો. તેની ટોચ પર ઇંડા તોડો.

– તેની ઉપર એક ચમચી લોખંડની જાળીવાળો પનીર નાખો.

– હવે નોન-સ્ટીક કડાઈ અથવા કઢાઈને ઢાંકીને 7 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.

– ગરમ જ સર્વ કરો. ઉપરથી કાપેલ ટામેટાં અને કાપેલ ધાણા નાખીને સર્વ કરો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud