આજના યુગમાં, માઇક્રોવેવ ઓવન રસોડામાં સૌથી જરૂરી ઉપકરણોમાંથી એક બની ગયું છે. તેનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક ખાસ ફાયદા પણ છે, જેમ કે તે તમારો સમય બચાવે છે અને ખોરાકને ઝડપથી ગરમ કરે છે અને તમે નિરાંતે બેસો અને આનંદ સાથે ખોરાક ખાઓ. જો કે લોકો ઘણીવાર વિચાર્યા વગર માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવા માટે પ્લાસ્ટિકના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આવું કરવું કેટલું હાનિકારક હોઈ શકે છે? અભ્યાસો અનુસાર, પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ખોરાક ગરમ કરીને, પ્લાસ્ટિકમાંથી કેટલાક હાનિકારક રસાયણો પણ ખોરાકમાં જાય છે, જે તમારું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. આનાથી ઘણા રોગોનું જોખમ વધે છે. માર્ગ દ્વારા, ભલે તમે ખોરાકને ગરમ ન કરો અને તેને માત્ર પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં રાખો, ભલે તે ઓછી માત્રામાં હોય, પરંતુ તેના રસાયણો ખોરાક દ્વારા શરીરમાં જાય છે. તેથી સાવધન રહેવાની જરૂર છે. ચાલો માઇક્રોવેવમાં ગરમ ખોરાક ખાવાના કેટલાક ગેરફાયદા વિશે જાણીએ.
પોષણ તત્વોની ખામીઓ
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય 90 ટકા સુધી ઘટે છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા ખોરાકને લાંબા સમય સુધી ખાવાથી અને નિયમિત રીતે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે છે.
માઇક્રોવેવમાં પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી પ્લાસ્ટિકના કણો પણ ખોરાકમાં વહન કરે છે, તેથી આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે તે પ્રજનનક્ષમતાને પણ અસર કરી શકે છે. જો આવો ખોરાક નિયમિત રીતે ખાવામાં આવે તો ગર્ભાશયમાં રહેલ બાળકને નુકસાન થઈ શકે છે અને મિસકૈરેજ થવાની પણ શક્યતા રહે છે.
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી પણ ખોરાકમાં કેટલાક ફેરફાર થાય છે, જેના કારણે પાચન સમસ્યાઓ થઇ શકે છે. આ સિવાય, વારંવાર અને નિયમિતપણે આ કરવાથી ડાયાબિટીસ, જાડાપણું અને કેન્સર પણ થઈ શકે છે.
આ સાવચેતીઓ પણ રાખો
લાંબા સમય સુધી માઇક્રોવેવમાં પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહીને ગરમ ન કરો.
આમ તો, જો તમે માઇક્રોવેવમાં પ્રવાહીને ગરમ ન કરો તો તે વધુ સારું છે.
નિર્ધારિત સમય કરતા વધારે ખોરાક ગરમ અથવા રાંધશો નહીં, કારણ કે તે બાકીના પોષક તત્વોનો નાશ કરશે.
માઇક્રોવેવમાં બાળકોનો ખોરાક ન રાંધો અથવા ગરમ ન કરો.
આજના યુગમાં, માઇક્રોવેવ ઓવન રસોડામાં સૌથી જરૂરી ઉપકરણોમાંથી એક બની ગયું છે. તેનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક ખાસ ફાયદા પણ છે, જેમ કે તે તમારો સમય બચાવે છે અને ખોરાકને ઝડપથી ગરમ કરે છે અને તમે નિરાંતે બેસો અને આનંદ સાથે ખોરાક ખાઓ. જો કે લોકો ઘણીવાર વિચાર્યા વગર માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવા માટે પ્લાસ્ટિકના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આવું કરવું કેટલું હાનિકારક હોઈ શકે છે? અભ્યાસો અનુસાર, પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ખોરાક ગરમ કરીને, પ્લાસ્ટિકમાંથી કેટલાક હાનિકારક રસાયણો પણ ખોરાકમાં જાય છે, જે તમારું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. આનાથી ઘણા રોગોનું જોખમ વધે છે. માર્ગ દ્વારા, ભલે તમે ખોરાકને ગરમ ન કરો અને તેને માત્ર પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં રાખો, ભલે તે ઓછી માત્રામાં હોય, પરંતુ તેના રસાયણો ખોરાક દ્વારા શરીરમાં જાય છે. તેથી સાવધન રહેવાની જરૂર છે. ચાલો માઇક્રોવેવમાં ગરમ ખોરાક ખાવાના કેટલાક ગેરફાયદા વિશે જાણીએ.
પોષણ તત્વોની ખામીઓ
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય 90 ટકા સુધી ઘટે છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા ખોરાકને લાંબા સમય સુધી ખાવાથી અને નિયમિત રીતે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે છે.
માઇક્રોવેવમાં પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી પ્લાસ્ટિકના કણો પણ ખોરાકમાં વહન કરે છે, તેથી આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે તે પ્રજનનક્ષમતાને પણ અસર કરી શકે છે. જો આવો ખોરાક નિયમિત રીતે ખાવામાં આવે તો ગર્ભાશયમાં રહેલ બાળકને નુકસાન થઈ શકે છે અને મિસકૈરેજ થવાની પણ શક્યતા રહે છે.
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી પણ ખોરાકમાં કેટલાક ફેરફાર થાય છે, જેના કારણે પાચન સમસ્યાઓ થઇ શકે છે. આ સિવાય, વારંવાર અને નિયમિતપણે આ કરવાથી ડાયાબિટીસ, જાડાપણું અને કેન્સર પણ થઈ શકે છે.
આ સાવચેતીઓ પણ રાખો
- લાંબા સમય સુધી માઇક્રોવેવમાં પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહીને ગરમ ન કરો.
- આમ તો, જો તમે માઇક્રોવેવમાં પ્રવાહીને ગરમ ન કરો તો તે વધુ સારું છે.
- નિર્ધારિત સમય કરતા વધારે ખોરાક ગરમ અથવા રાંધશો નહીં, કારણ કે તે બાકીના પોષક તત્વોનો નાશ કરશે.
- માઇક્રોવેવમાં બાળકોનો ખોરાક ન રાંધો અથવા ગરમ ન કરો.