watchgujarat: ઘણા લોકોને અવનવી વાનગીઓ ટ્રાય કરવાનો બહુ શોખ હોય છે. જયારે, કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેઓ બહાર જઈને માત્ર થોડી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે આમાંથી કોઈપણ કેટેગરીમાં છો, તો એકવાર ચોક્કસપણે ગાર્લિક બ્રેડ રોલ્સ અજમાવો. કદાચ આ તમારી મનપસંદ વસ્તુ બની જાય. ગાર્લિક બ્રેડની જેમ ગાર્લિક બ્રેડ રોલ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેને સાલસા ડીપ, સ્પ્રેડ અથવા સોસ સાથે ખાઈ શકો છો. તમે તેને પાસ્તા સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. જાણો, તેને બનાવવાની સરળ રીત.
ગાર્લિક બ્રેડ રોલ્સ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- 1.5 કપ સોજી
- અડધો કપ લોટ
- ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ
- અડધી ચમચી ખાંડ પાવડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કપ છીણેલું ચીઝ
- 3 ચમચી બારીક સમારેલુ લસણ
- 4 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
- 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
- 1 ચમચી પાસ્તા અથવા પિઝા સીઝનીંગ
- માખણ
ગાર્લિક બ્રેડ રોલ્સ બનાવવાની રીત:
ગાર્લિક બ્રેડ રોલ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં સોજી અને તમામ હેતુનો લોટ લો. તેમાં મીઠું, ખાંડનો પાવડર અથવા ખાંડ અને યીસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે હુંફાળા પાણીનો ઉપયોગ કરીને લોટ બાંધો. આ પછી લોટમાં એક ચમચી બેચર ઉમેરી લોટને મુલાયમ બનાવો. લોટને 2 કલાક ઢાંકીને રાખો. હવે એક વાસણમાં પનીર, લસણ, બારીક સમારેલી કોથમીર, ચીલી ફ્લેક્સ અને સીઝનીંગ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને સ્મૂથ બનાવવા માટે લોટને ફરી એક વાર મેશ કરો અને પછી ઘટ્ટ રોલ કરો. આ કણકના પડ અથવા રોટલીની ઉપર માખણ અને પનીરનું મિશ્રણ લગાવો. આ પછી, કણકનો બીજો સ્તર લાગુ કરો.
હવે કણકને ગોળ-જાડી લાકડીનો આકાર આપો અને ચુસ્ત રોલ બનાવો. અમે તેને માઇક્રોવેવમાં બનાવીશું. તો એક બેકિંગ ટ્રે લો અને રોલ કરેલા લોટને ઢાંકીને 2 કલાક રાખો. જ્યારે રોલ પફ થઈ જાય, ત્યારે તેને દૂધ અને માખણથી ગ્રીસ કરો. આ પછી, તેને પ્રીહિટેડ માઇક્રોવેવમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો. રોલને બહાર કાઢી તેના પર બટર લગાવો. આ પછી રોલ્સને ગોળ ટુકડામાં કાપી લો. તમે તેને ડીપ કે ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.
