watchgujarat: Bajra Soup Recipe: શિયાળાની ઋતુમાં ઠંડીથી બચવા અને સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખવા માટે ગરમ કપડાં પહેરવા જ પૂરતા નથી, પરંતુ શરીરને અંદરથી પણ ગરમ રાખવાની જરૂર છે. આવી સ્થિતિમાં, આહારમાં કંઈક એવું સામેલ કરવું જરૂરી છે જે સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ વધુ સારું હોય અને શરીરમાં ગરમી પેદા કરી શકે. એટલા માટે તમે સવારે કે સાંજના નાસ્તામાં બાજરી ખાઈ શકો છો. તમે બાજરીની ખીચડી કે રોટલી ખાધી હશે. આજે જાણી લો બાજરાનો સૂપ બનાવવાની રેસીપી (Bajra Soup Recipe).

બાજરાના સૂપ (Bajra Soup) ની રેસિપી જાણતા પહેલા એ જાણવું ખૂબ જ જરૂરી છે કે બાજરી સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઈએ કે બાજરીમાં અદ્રાવ્ય ફાઈબર હોય છે. તેની મદદથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે. બાજરી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારી છે. આ સાથે તે વજનને પણ સંતુલિત રાખે છે. તેમાં ઓમેગા-3, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ પણ હોય છે. જો કે, જો તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય, તો તમારે તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને એ પણ જાણવું જોઈએ કે તમને તેનાથી એલર્જી નથી.

બાજરીના સૂપ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી (Bajra Soup Ingredients):

  • 1 કપ વાટેલી બાજરી
  • સરસવના દાણા ચમચી
  • જીરું નાની ચમચી
  • કઢી પત્તા
  • હળદર
  • મીઠું
  • દહીં
  • તેલ

બાજરીનો સૂપ બનાવવાની રીત (Bajra Soup Method):

બાજરીનો સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ નાખો. આ પછી તેમાં બાજરીના લોટને શેકી લો. ત્યાર બાદ તેને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં સરસવ અને જીરું તળી લો. આ પછી તેમાં કઢી પત્તા અને હળદર ઉમેરો. 40 સેકન્ડ પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને ચડવા દો. આ પછી તેમાં દહીં ઉમેરીને પકાવો. તેને ઉકળવા દો.

હવે છેલ્લે બાજરીનો લોટ નાખીને ઉકાળો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં બારીક સમારેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. તમે તેની ઉપર બારીક સમારેલી કોથમીર પણ ઉમેરી શકો છો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud