watchgujarat: Pav Bhaji Recipe: શિયાળાની ઋતુમાં સાંજે ખાવા માટે ગરમાગરમ પાવભાજી મળે તો ઋતુનો આનંદ અને સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. પાવભાજી એ મહારાષ્ટ્રીયન હેલ્ધી ડીશ છે, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હલકી છે. પાવભાજી મિશ્રિત શાકભાજીની મદદથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હેલ્ધી બનાવે છે. તો શું વિલંબ છે, ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બનાવાય સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ પાવભાજી.

પાવભાજી બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી-

  • 2 ચમચી તેલ
  • માખણના 4 નંગ બારીક સમારેલા
  • 1 કપ ડુંગળીના ટુકડા કરો
  • 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • 1/2 કપ બાટલીના ટુકડા કરી લો
  • 1/2 કપ કેપ્સીકમ
  • 1 કપ બટાકાના ટુકડા
  • 1/2 કપ બીટરૂટ
  • 1 ચમચી મરચું પાવડર
  • 3 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1/2 કપ ટામેટાની પ્યુરી
  • 1 ક્યુબ બટર
  • 1 બંચ કોથમીર

પાવ માટે-

  • માખણ
  • પાવ ભાજી મસાલો

પાવભાજી બનાવવાની રીત –

પાવભાજી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈ ગરમ કરો અને તેમાં માખણના ટુકડા નાખો. હવે તેમાં ડુંગળી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ત્યાર બાદ તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે ઝીણી સમારેલી બોટલમાં લીલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, ત્યાર બાદ તેમાં એક કપ ઝીણા સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર મેશ કરો, તેમાં સમારેલ બીટરૂટ અને મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને પાવભાજી મસાલો ઉમેરો. હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી નાખ્યા પછી તેમાં માખણ અને લીલા ધાણા નાખીને ભાજીને પાકવા દો. બધી શાકભાજીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારી ભાજી તૈયાર છે.

પાવ તૈયાર કરવા-

પાવ તૈયાર કરવા માટે સૌથી પહેલા પાવ પર બટર ફેલાવો અને તેને લગાવો. આ પછી પાવ પર પાવભાજી મસાલો છાંટવો. પાવને એક કડાઈમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. ગરમ પાવભાજીને લીંબુના ટુકડા, ડુંગળી અને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud