watchgujarat: કેટલીકવાર ઘરોમાં રાખેલા કેળા વધુ પાકી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને ફેંકવા સિવાય બીજો કોઈ ઉપાય નથી આવતો. પરંતુ જો ઘરમાં વધુ કેળા આવ્યા હોય અને તે ફેંકી દેવામાં આવે. તો આ પહેલા પાકેલા કેળાની મદદથી કચોરી તૈયાર કરો. આ કચોરી સાંજના નાસ્તા માટે સંપૂર્ણ નાસ્તા તરીકે કામ કરશે. જયારે, તમે બાળકો માટે પણ પૌષ્ટિક અને કેળાના ગુણોથી ભરપૂર આ કચોડી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે પાકેલા કેળાથી કચોડી બનાવવાની રીત શું છે.
કેળા કચોડી બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:
બે પાકેલા કેળા,
બે કપ લોટ,
લોટની માત્રા અનુસાર પાઉડર ખાંડ,
ચમચી એલચી પાવડર,
દૂધ અડધો કપ,
તળવા માટે દેશી ઘી અથવા તેલ
પાકેલા કેળાની કચોડી બનાવવાની રીત:
પાકેલા કેળાને છોલીને પછી મેશ કરો. એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરો. પાકેલા કેળાની મીઠાશ મુજબ દળેલી ખાંડની માત્રા એડજસ્ટ કરો. અથવા તમે તેને બાળકોને ખવડાવી શકો છો, તમે સ્વાદ અનુસાર ખાંડ વધારી શકો છો. ઘઉંના લોટમાં ઈલાયચી પાવડર ખાંડની સાથે મિક્સ કરો.
આ કણકમાં છૂંદેલા કેળા મિક્સ કરો. જો પાકેલા કેળાની મદદથી લોટ બાંધવામાં આવે તો તેમાં પાણી ન નાખવું. જો કણક બાંધવામાં સમસ્યા હોય અથવા કણક નરમ ન હોય તો થોડું દૂધ ઉમેરો. હવે લોટને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે આ કણકના ગોળા બનાવો.
કણકના બધા બોલ બનાવો અને શોર્ટબ્રેડને ફ્રાય કરો. ત્યારબાદ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ અથવા દેશી ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં રોલ્ડ કચોરી નાખીને તળી લો. જો તમે બાળકોને આ શૉર્ટકેક ખવડાવવા માંગતા હો, તો પછી તેમાં મીઠાશ ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ સીરપ ઉમેરો અને તેને આપો. આ કેળામાંથી બનેલી કચોરી બે દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.
watchgujarat: કેટલીકવાર ઘરોમાં રાખેલા કેળા વધુ પાકી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને ફેંકવા સિવાય બીજો કોઈ ઉપાય નથી આવતો. પરંતુ જો ઘરમાં વધુ કેળા આવ્યા હોય અને તે ફેંકી દેવામાં આવે. તો આ પહેલા પાકેલા કેળાની મદદથી કચોરી તૈયાર કરો. આ કચોરી સાંજના નાસ્તા માટે સંપૂર્ણ નાસ્તા તરીકે કામ કરશે. જયારે, તમે બાળકો માટે પણ પૌષ્ટિક અને કેળાના ગુણોથી ભરપૂર આ કચોડી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે પાકેલા કેળાથી કચોડી બનાવવાની રીત શું છે.
કેળા કચોડી બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:
- બે પાકેલા કેળા,
- બે કપ લોટ,
- લોટની માત્રા અનુસાર પાઉડર ખાંડ,
- ચમચી એલચી પાવડર,
- દૂધ અડધો કપ,
- તળવા માટે દેશી ઘી અથવા તેલ
પાકેલા કેળાની કચોડી બનાવવાની રીત:
પાકેલા કેળાને છોલીને પછી મેશ કરો. એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરો. પાકેલા કેળાની મીઠાશ મુજબ દળેલી ખાંડની માત્રા એડજસ્ટ કરો. અથવા તમે તેને બાળકોને ખવડાવી શકો છો, તમે સ્વાદ અનુસાર ખાંડ વધારી શકો છો. ઘઉંના લોટમાં ઈલાયચી પાવડર ખાંડની સાથે મિક્સ કરો.
આ કણકમાં છૂંદેલા કેળા મિક્સ કરો. જો પાકેલા કેળાની મદદથી લોટ બાંધવામાં આવે તો તેમાં પાણી ન નાખવું. જો કણક બાંધવામાં સમસ્યા હોય અથવા કણક નરમ ન હોય તો થોડું દૂધ ઉમેરો. હવે લોટને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે આ કણકના ગોળા બનાવો.
કણકના બધા બોલ બનાવો અને શોર્ટબ્રેડને ફ્રાય કરો. ત્યારબાદ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ અથવા દેશી ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં રોલ્ડ કચોરી નાખીને તળી લો. જો તમે બાળકોને આ શૉર્ટકેક ખવડાવવા માંગતા હો, તો પછી તેમાં મીઠાશ ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ સીરપ ઉમેરો અને તેને આપો. આ કેળામાંથી બનેલી કચોરી બે દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.