watchgujarat: પુલાવ દરેકને ગમે છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ ખાઓ છો તે શાકભાજીની ખીચડી ખાઈને તમે કંટાળી ગયા હોવ તો તમે કંઈક અલગ ટ્રાય કરી શકો છો. આજે અમે તમને મિનિટોમાં બનતા ફુદીના રાઇસની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ-

ફુદીના રાઇસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • મુઠ્ઠીભર ફુદીનાના પાન
  • મુઠ્ઠીભર લીલા ધાણા
  • 1 સ્ટાર વરિયાળી
  • 4 લસણની કળીઓ
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 2 મરચાં
  • 1 1/4 ડુંગળી સમારેલી
  • 2 ચમચી છીણેલું નારિયેળ
  • 5 લવિંગ
  • 1/2 ઇંચ તજ
  • 1/2 ચમચી કાળા મરી
  • 2 ચમચી ઘી
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું
  • 1 ખાડી પર્ણ
  • 1 સમારેલ ટામેટા
  • છીણેલું બટેટા
  • છીણેલું કેપ્સીકમ
  • સમારેલ ગાજર
  • 2 ચમચી વટાણા
  • 5 સમારેલા કઠોળ
  • 2 કપ પાણી
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 1 કપ બાસમતી ચોખા (પલાળેલા)

ફુદીના રાઇસ બનાવવાની રીત:

સૌપ્રથમ ફુદીનો અને ધાણાને નાના બ્લેન્ડરમાં નાખો અને પછી તેમાં 3 લવિંગ લસણ, આદુ, મરચું, 1/4 ડુંગળી, નારિયેળ, વરિયાળી, 2 એલચી, લવિંગ, તજ અને કાળા મરી ઉમેરો. હવે તેને સ્મૂધ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો. હવે પ્રેશર કૂકર લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. જીરું અને ખાડીના પાનને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને મીઠું નાખીને ફ્રાય કરો. આગળ, ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ અને પલ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો. બટાકા, કેપ્સિકમ, ગાજર, વટાણા અને કઠોળ ઉમેરો અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે જે હતું તે બ્લેન્ડરમાં નાખીને ફ્રાય કરો. આ પછી તમે 2 કપ પાણી અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને પછી ચોખા સારી રીતે મિક્સ કરો.
– 2-3 સીટી આવે ત્યાં સુધી રાંધો. ગરમાગરમ ફુદીના રાઇસ તૈયાર છે, સર્વ કરો.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud