watchgujarat: મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં, બાળકના જન્મ પછી મહિલાઓને સિઠોરા ખવડાવવામાં આવે છે. તે મહિલાઓ માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તે બિલકુલ જરૂરી નથી કે માત્ર સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેને ખાવું જોઈએ. તેના બદલે, તેને શિયાળામાં રાખો અને આખા ઘરમાં સૂતી વખતે ખાઓ, તો સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. તેનું મૂળ ઘટક ગોળ છે. શિયાળામાં તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે. જયારે, તેમાં હળદર, સૂકા ફળો, ઘી, કાળા મરી અને સોઠ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધી વસ્તુઓ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ગોળના સિઠોરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • 1 કિલો ગોળ,
  • 200 ગ્રામ મખાના,
  • 150 ગ્રામ બદામ,
  • 150 ગ્રામ ગરી,
  • 150 ગ્રામ ગોદ,
  • 150 ગ્રામ કાજુ
  • 150 ગ્રામ અખરોટ અને તમને ગમે તે બદામ.
  • તેમજ ગોળનો અડધો જથ્થો એટલે કે 500 ગ્રામ દેશી ઘી,
  • 50 ગ્રામ હળદર (પીસેલ), થોડી કાળા મરી (પીસેલ),
  • 50 ગ્રામ અજવાઇન (પીસેલ),
  • 50 ગ્રામ સૂકું આદુ-સોંઠ(પીસેલ),
  • કિસમિસ,
  • પીપરા મૂલ (કાપેલ)

ગોળના સિઠોરા બનાવવાની રીત:

કિસમિસ સિવાયના બધા ડ્રાય ફ્રૂટ્સને કાપીને ગોળનો ભૂકો કરી તેને બારીક બનાવી લો. હવે તેમાં ઘી નાખીને તળી લો અને બાજુ પર રાખો. હવે ઘીનું પ્રમાણ વધારવું અને તેમાં સૂકું આદુ, હળદર, કાળા મરી, કેરમ સીડ્સ જેવા મસાલા ઉમેરો. હવે તેમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરો. ગોળને પાણીમાં ઓગાળો. ગોળ ઓગળી જાય એટલે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો. હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે એવું લાગે કે તે મળી ગયું છે, ત્યારે એક પ્લેટમાં ઘી ફેલાવો અને તેને બરફીની જેમ ફેલાવો. જ્યારે તે થીજી જાય, તેના ટુકડા કરી લો. આ ગોળને રાત્રે સૂતી વખતે દૂધ અથવા હૂંફાળા પાણી સાથે લેવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud