watchgujarat: Mix Vegetable Pulao Recipe: જો તમે ઘરે બેસીને અમુક અલગ-અલગ પ્રકારના પુલાવ ખાવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આ વખતે રેસ્ટોરન્ટમાંથી મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવની રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરો. મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે તે મુજબ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. ઘણી બધી શાકભાજીની હાજરીને કારણે, તે તમારા ચોખાનો સ્વાદ પણ વધારે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ સારી છે. આવો જાણીએ ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી મિશ્ર શાકભાજીની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી.
મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
એક ડુંગળી
8-10 કઠોળ
એક નાની કોબી
એક ગાજર
એક કપ મશરૂમ્સ
એક કપ બાસમતી ચોખા
કપ વટાણા
3-4 લવિંગ અને કાળા મરી
2-3 નાની એલચી
એક મોટી એલચી
એક ટુકડો તજ
અડધી ચમચી જીરું
એક ખાડી પર્ણ
50 ગ્રામ માખણ
બે કપ પાણી
સ્વાદ માટે મીઠું
બે ચમચી લીંબુનો રસ
મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ તમામ શાકભાજીને નાના-નાના ટુકડામાં કાપીને બાજુ પર રાખો.
- એક તપેલી લો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. તેમાં માખણ અથવા ઘી ઉમેરો, બાકીનો મસાલો ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી હલાવો.
- હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી નાખીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- હવે તેમાં તમામ શાકભાજી ઉમેરીને 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- શાક થોડા નરમ થાય એટલે તેમાં ચોખા ઉમેરો.
- બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરીને પકાવો. હવે તે મુજબ મીઠું નાખીને ફરીથી હલાવો.
- હવે કડાઈમાં પાણી, લીંબુનો રસ ઉમેરીને ઢાંકીને 15 મિનિટ પકાવો.
- 15 મિનિટ પછી, ગેસ બંધ કરો અને થોડીવાર માટે ખીરાનું ઢાંકણ હટાવશો નહીં.
- 10 મિનિટ પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
watchgujarat: Mix Vegetable Pulao Recipe: જો તમે ઘરે બેસીને અમુક અલગ-અલગ પ્રકારના પુલાવ ખાવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આ વખતે રેસ્ટોરન્ટમાંથી મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવની રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરો. મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે તે મુજબ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. ઘણી બધી શાકભાજીની હાજરીને કારણે, તે તમારા ચોખાનો સ્વાદ પણ વધારે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ સારી છે. આવો જાણીએ ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી મિશ્ર શાકભાજીની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી.
મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
- એક ડુંગળી
- 8-10 કઠોળ
- એક નાની કોબી
- એક ગાજર
- એક કપ મશરૂમ્સ
- એક કપ બાસમતી ચોખા
- કપ વટાણા
- 3-4 લવિંગ અને કાળા મરી
- 2-3 નાની એલચી
- એક મોટી એલચી
- એક ટુકડો તજ
- અડધી ચમચી જીરું
- એક ખાડી પર્ણ
- 50 ગ્રામ માખણ
- બે કપ પાણી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- બે ચમચી લીંબુનો રસ
મિક્સ વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ તમામ શાકભાજીને નાના-નાના ટુકડામાં કાપીને બાજુ પર રાખો.
- એક તપેલી લો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. તેમાં માખણ અથવા ઘી ઉમેરો, બાકીનો મસાલો ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી હલાવો.
- હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી નાખીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- હવે તેમાં તમામ શાકભાજી ઉમેરીને 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- શાક થોડા નરમ થાય એટલે તેમાં ચોખા ઉમેરો.
- બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરીને પકાવો. હવે તે મુજબ મીઠું નાખીને ફરીથી હલાવો.
- હવે કડાઈમાં પાણી, લીંબુનો રસ ઉમેરીને ઢાંકીને 15 મિનિટ પકાવો.
- 15 મિનિટ પછી, ગેસ બંધ કરો અને થોડીવાર માટે ખીરાનું ઢાંકણ હટાવશો નહીં.
- 10 મિનિટ પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.