ગરમ સૂપ પીવાની મજા પણ કંઈક અલગ છે. જો સૂપ વેજ હોય, તો મજા કંઈક અલગ જ બની જાય છે. અમે તમને મિક્સ વેજ સ્પેશિયલ સૂપની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ. આ સૂપ ઘણી શાકભાજીથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બને છે.
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
1/2 કપ ડુંગળી
1/4 કપ કોબીજ
1/4 કપ લોટ
1/4 કપ ગાજર
1/4 કપ કઠોળ
1/4 કપ શિમલા મિર્ચ
1/4 કપ કોબી
1/4 કપ લીલી ડુંગળી
1/4 કપ ધાણા
1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચી માખણ
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવાની રીત:
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવા માટે, પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈ લો અને તેને બારીક કાપી લો.
-હવે એક કુકરમાં કોબીજ, ગાજર, ડુંગળી, મીઠું અને 5 કપ પાણીને મધ્યમ આંચ પર રાખીને અને 5--6 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધવા મૂકો.
-હવે ચાળણીની મદદથી એક વાસણમાં બધી શાકભાજી કાઢો લો.
-હવે શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડર જારમાં નાંખો અને પેસ્ટ બનાવો.
-ગેસ પર એક કડાઈમાં માખણ નાંખો અને તેને ગરમ કરો.
-હવે તેમાં કઠોળ, શિમલા મિર્ચ, કોબી ઉમેરો અને 2 મિનિટ હલાવતા પકાવો.
-રાંધેલા શાકભાજીને અલગથી લઈ એક બાજુ રાખો.
-તેજ કઢાઈ માં ધીમા ગેસે (ધીમી આંચ) પર શાકભાજીની પેસ્ટને એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી પકાવો.
-હવે તેમાં લીલી ડુંગળી, કોથમીર, કાળા મરીનો પાઉડર અને મીઠું નાંખીને 2 મિનિટ પકાવો.
-આ તૈયાર સૂપને એક વાસણમાં પીરસો.
ગરમ સૂપ પીવાની મજા પણ કંઈક અલગ છે. જો સૂપ વેજ હોય, તો મજા કંઈક અલગ જ બની જાય છે. અમે તમને મિક્સ વેજ સ્પેશિયલ સૂપની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ. આ સૂપ ઘણી શાકભાજીથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બને છે.
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
- 1/2 કપ ડુંગળી
- 1/4 કપ કોબીજ
- 1/4 કપ લોટ
- 1/4 કપ ગાજર
- 1/4 કપ કઠોળ
- 1/4 કપ શિમલા મિર્ચ
- 1/4 કપ કોબી
- 1/4 કપ લીલી ડુંગળી
- 1/4 કપ ધાણા
- 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- 1 ચમચી માખણ
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવાની રીત:
મિક્સ વેજ સૂપ બનાવવા માટે, પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈ લો અને તેને બારીક કાપી લો.
-હવે એક કુકરમાં કોબીજ, ગાજર, ડુંગળી, મીઠું અને 5 કપ પાણીને મધ્યમ આંચ પર રાખીને અને 5--6 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધવા મૂકો.
-હવે ચાળણીની મદદથી એક વાસણમાં બધી શાકભાજી કાઢો લો.
-હવે શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડર જારમાં નાંખો અને પેસ્ટ બનાવો.
-ગેસ પર એક કડાઈમાં માખણ નાંખો અને તેને ગરમ કરો.
-હવે તેમાં કઠોળ, શિમલા મિર્ચ, કોબી ઉમેરો અને 2 મિનિટ હલાવતા પકાવો.
-રાંધેલા શાકભાજીને અલગથી લઈ એક બાજુ રાખો.
-તેજ કઢાઈ માં ધીમા ગેસે (ધીમી આંચ) પર શાકભાજીની પેસ્ટને એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી પકાવો.
-હવે તેમાં લીલી ડુંગળી, કોથમીર, કાળા મરીનો પાઉડર અને મીઠું નાંખીને 2 મિનિટ પકાવો.
-આ તૈયાર સૂપને એક વાસણમાં પીરસો.