WatchGujarat. અડદની દાળમાંથી બનેલી પુરીઓ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો કે આપણે સવારે નાસ્તા પુરી ખાતા જ હોઈએ છીએ. તો આજે આપણે તેની ઝડપી રેસીપી વિશે જાણીશું.
અડદ દાળની પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
અડદની દાળ - 1 કપ,
લોટ - 2 કપ,
હિંગ - એક ચપટી,
લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી,
આમચૂર પાવડર - 1 ચમચી,
હળદર - 1 ચમચી,
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
લીલા મરચા - 2-3 સમારેલા,
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા બારીક સમારેલા
અડદ દાળની પુરી બનાવવાની રીત:
- અડદની દાળને 2-3 કલાક તડકામાં રાખ્યા બાદ તેને પીસીને કણક બનાવો. હવે તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. જો અડદની દાળનો લોટ એક કપ હોય તો ઘઉંનો લોટ 2 કપ હોવો જોઈએ.
- હવે તેમાં લીલા મરચા, લીલા ધાણા, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, આમચૂર પાવડર, હિંગ અને આદુ ઉમેરો.
- હવે પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવો અને સેટ થવા માટે 10 મિનિટ માટે રાખો.
- 10 મિનિટ પછી, નાના દડા લો અને પુરીઓને રોલ કરો.
- હવે પુરીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- અડદની દાળ પુરી તૈયાર છે, જેને કોઈપણ ગ્રેવી શાકભાજી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે.
WatchGujarat. અડદની દાળમાંથી બનેલી પુરીઓ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો કે આપણે સવારે નાસ્તા પુરી ખાતા જ હોઈએ છીએ. તો આજે આપણે તેની ઝડપી રેસીપી વિશે જાણીશું.
અડદ દાળની પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
અડદની દાળ - 1 કપ,
લોટ - 2 કપ,
હિંગ - એક ચપટી,
લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી,
આમચૂર પાવડર - 1 ચમચી,
હળદર - 1 ચમચી,
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
લીલા મરચા - 2-3 સમારેલા,
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા બારીક સમારેલા
અડદ દાળની પુરી બનાવવાની રીત:
- અડદની દાળને 2-3 કલાક તડકામાં રાખ્યા બાદ તેને પીસીને કણક બનાવો. હવે તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. જો અડદની દાળનો લોટ એક કપ હોય તો ઘઉંનો લોટ 2 કપ હોવો જોઈએ.
- હવે તેમાં લીલા મરચા, લીલા ધાણા, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, આમચૂર પાવડર, હિંગ અને આદુ ઉમેરો.
- હવે પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવો અને સેટ થવા માટે 10 મિનિટ માટે રાખો.
- 10 મિનિટ પછી, નાના દડા લો અને પુરીઓને રોલ કરો.
- હવે પુરીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- અડદની દાળ પુરી તૈયાર છે, જેને કોઈપણ ગ્રેવી શાકભાજી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે.