જો તમે દરરોજ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવા અને કંઈક અલગ ખાવાના શોખીન છો, તો તમે અહીં દરરોજ જુદી જુદી વાનગીઓ અને તેમની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મળશે. લંચ કે ડિનર બનાવતા પહેલા, આજે શું બનાવવું તે વિચારવામાં અડધો કલાક પસાર થાય છે. તમે દરરોજ એક જ દાળ, તે જ શાકભાજી, એક જ ખોરાક અને બાકીના પરિવારને પણ રાંધવાથી કંટાળો આવે છે. જ્યારે એ જ મહેનત, એ જ રસોડાની વસ્તુઓ વાપરવામાં આવી રહી છે, તો પછી શા માટે શાકભાજીમાં થોડો ફેરફાર કરીને બપોરના અને રાત્રિભોજનને વધુ સ્વાદિષ્ટ ન બનાવો. જો કે, સ્વાદિષ્ટ ખાવાની સાથે, એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે તમે જે પણ વાનગી બનાવી રહ્યા છો, તે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ સારી છે. તો આજે તમે લંચ કે ડિનર માટે ઘરે ખાસ શાક બનાવો. જે શાકભાજીની અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તેની રેસીપી માત્ર પાર્ટી ફૂડ જેવી જ નહીં પરંતુ તે હેલ્ધી પણ છે. એક વધુ વસ્તુ, આ શાકભાજી બનાવવા માટે વધુ સમય અને વધુ ઘટકો લેશે નહીં. અમે તમને વેજ કીમા બનાવવાની સૌથી સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

વેજ કીમા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • 1 સમારેલી કોબીજ,
  • 6-7 બારીક સમારેલી ફ્રેન્ચ બીન્સ,
  • 6-7 મશરૂમ્સ,
  • કાપેલા ગાજર,
  • બાફેલા લીલા વટાણા,
  • 2 ટામેટા સમારેલા,
  • એક ડુંગળી બારીક સમારેલી,
  • બારીક સમારેલા લીલા મરચા,
  • આદુ-લસણની પેસ્ટ,
  • એક કાળી એલચી,
  • 1 તજ,
  • એક ચમચી ધાણા પાવડર,
  • અડધી ચમચી હળદર પાવડર,
  • ગરમ મસાલા પાવડર,
  • મરચું પાવડર,
  • તેલ,
  • સ્વાદ માટે મીઠું

વેજ કીમા બનાવવાની રીત:

– એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં કાળા ઈલાયચી અને તજ જેવા આખા મસાલા ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને પકાવો.
– પછી તેમાં ટામેટાં નાખીને મુકો. હવે બાકીના બધા પાઉડર મસાલા ઉમેરો અને તળી લો.
જ્યાં સુધી તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી મસાલાને તળી લો. પછી બધા સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. જેમ કે કોબીજ, ફ્રેન્ચ બીન્સ, મશરૂમ્સ, ગાજર. પણ હવે લીલા વટાણા ના ઉમેરો.
– શાકભાજી ઓગળવા માટે, પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને તેને ઢાંકીને રાંધવા. જ્યાં સુધી પાણી સુકાતું નથી ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયા ચાલુ રહેશે.
– જ્યારે મિશ્રણમાંથી ભેજ જતો રહે, તો તેમાં બાફેલા લીલા વટાણા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું વેજ કીમા તૈયાર છે. તેને લીલા ધાણાથી સજાવો અને રોટલી, નાન, ફુલકા સાથે સર્વ કરો.

 

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud