મકાઈના વડાએ ગુજરાતની પ્રખ્યાત વાનગી છે. ગુજરાતમાં બધી જ જગ્યાએ મકાઈના વડા અથવા બાજરીના વદ બને છે.આજે અમે તમારી માટે મકાઈના વડાની રેસિપી લઈને આવ્યા છે, મકાઈના વડા 4થી 5 દિવસ સુધી સારા રહે છે જેથી આપણે ક્યાંક પ્રવાસે જતા હોઈએ તો તેને બનાવીને સાથે લઇ જ શક્યે છે.
જો તમે અહીંયા બતાવેલી રીતે મકાઈના વડા બનાવશો તો તે સરસ પોચા અને ફૂલેલા થશે.
તો ચાલો જાણી લો સ્વાદિષ્ટ મકાઈના વડા બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
-૩ કપ મકાઈ નો લોટ
-૧/૨ કપ ઘઉં નો લોટ
-૧ ચમચી આદુ-લસણ ની પેસ્ટ
-૨ લીલા મરચા વાટેલા
-૧ કપ દહીં
-૧ ચમચી ખાંડ
-૧/૪ ચમચી અજમો
-૧/૪ ચમચી હળદર
-૧/૨ ચમચી લાલ મરચું
-૧ ચમચી તલ
-ચપટી ખાવા નો સોડા
-મીઠું સ્વાદ અનુસાર
-તળવા માટે તેલ
મકાઈના વડા બનાવવાની રીત
-સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં મકાઈ નો લોટ, ઘઉં નો લોટ, આદુ લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, ખાંડ, અજમો, તલ, હળદર, લાલ મરચું, દહીં અને
મીઠું મિક્સ કરો
-હવે તેનો ઢીલો લોટ બાંધી લો અને ૨૦-૨૫ મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી રાખો
-હવે કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો
-હવે લોટ માંથી થોડો લોટ લો અને હાથ થી દબાવી ને વડા જેવો આકાર આપો
-તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં દબાવેલા વડા આછા સોનેરી રંગ ના તળી લો
-આ વડા ૩-૪ દિવસ સીધી સારા રહે છે
તૈયાર મકાઈના વડાને સૌસ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ મકાઈના વડા.
મકાઈના વડાએ ગુજરાતની પ્રખ્યાત વાનગી છે. ગુજરાતમાં બધી જ જગ્યાએ મકાઈના વડા અથવા બાજરીના વદ બને છે.આજે અમે તમારી માટે મકાઈના વડાની રેસિપી લઈને આવ્યા છે, મકાઈના વડા 4થી 5 દિવસ સુધી સારા રહે છે જેથી આપણે ક્યાંક પ્રવાસે જતા હોઈએ તો તેને બનાવીને સાથે લઇ જ શક્યે છે.
જો તમે અહીંયા બતાવેલી રીતે મકાઈના વડા બનાવશો તો તે સરસ પોચા અને ફૂલેલા થશે.
તો ચાલો જાણી લો સ્વાદિષ્ટ મકાઈના વડા બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
-૩ કપ મકાઈ નો લોટ
-૧/૨ કપ ઘઉં નો લોટ
-૧ ચમચી આદુ-લસણ ની પેસ્ટ
-૨ લીલા મરચા વાટેલા
-૧ કપ દહીં
-૧ ચમચી ખાંડ
-૧/૪ ચમચી અજમો
-૧/૪ ચમચી હળદર
-૧/૨ ચમચી લાલ મરચું
-૧ ચમચી તલ
-ચપટી ખાવા નો સોડા
-મીઠું સ્વાદ અનુસાર
-તળવા માટે તેલ
મકાઈના વડા બનાવવાની રીત
-સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં મકાઈ નો લોટ, ઘઉં નો લોટ, આદુ લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, ખાંડ, અજમો, તલ, હળદર, લાલ મરચું, દહીં અને
મીઠું મિક્સ કરો
-હવે તેનો ઢીલો લોટ બાંધી લો અને ૨૦-૨૫ મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી રાખો
-હવે કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો
-હવે લોટ માંથી થોડો લોટ લો અને હાથ થી દબાવી ને વડા જેવો આકાર આપો
-તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં દબાવેલા વડા આછા સોનેરી રંગ ના તળી લો
-આ વડા ૩-૪ દિવસ સીધી સારા રહે છે
તૈયાર મકાઈના વડાને સૌસ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ મકાઈના વડા.