watchgujarat: જો તમે આજે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવા માંગતા હોવ તો લંચ કે ડિનરમાં દાળ મખની બનાવો. હવે તમે કહેશો દાળ મખનીમાં નવું શું છે. દાળ મખનીમાં સ્વાદ નવો છે. રેસિપીમાં અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, દાળ મખની પંજાબી રીતે બનશે. મસાલેદાર ખાનારાઓ માટે પંજાબી ફૂડ સૌથી યોગ્ય છે. તેથી જ તેમને આ પંજાબી સ્ટાઈલની દાળ મખની ચોક્કસપણે ગમશે. આમ તો, પંજાબમાં દાળ મખનીને મંડી દાળ પણ કહેવામાં આવે છે. દાળ મખની માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે. આજે સરળ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓની યાદીમાં વધુ એક વાનગી ઉમેરો. તમે આ વાનગી લંચ અથવા ડિનર માટે બનાવી શકો છો. દાળ મખની તમારા ભોજનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. પંજાબી દાળ મખની બનાવવા માટે સરળ છે અને આ રેસીપી માટે કોઈ વધારાના ઘટકોની જરૂર નથી. તો ચાલો જાણીએ પંજાબી દાળ મખની બનાવવાની સરળ રેસિપી.

દાળ મખની બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:

  • રાજમા 2 ચમચી આખી રાત પલાળી રાખો
  • મીઠું,
  • એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર,
  • લસણ,
  • માખણ 4 ચમચી,
  • એક ચમચી સૂર્યમુખી તેલ,
  • ડુંગળી 1 મોટી ઝીણી સમારેલી,
  • 2 લીલા મરચા,
  • ટામેટાની પ્યુરી કપ,
  • ગરમ મસાલા પાવડર એક ચમચી,
  • ક્રીમ અડધો કપ,
  • અડદની દાળ આખી રાત પલાળી રાખો
  • આદુની પેસ્ટ ચમચી,
  • લસણની પેસ્ટ ચમચી,

પંજાબી દાળ મખની બનાવવાની રીત:

– દાળ મખની બનાવવા માટે રાજમા અને અડદની દાળને 3 થી 4 કપ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખવી સૌથી જરૂરી છે.
– સવારે પલાળેલી દાળ અને રાજમામાં 4 કપ નવશેકું પાણી ઉમેરો અને તેને પ્રેશર કૂકરમાં ઉકાળવા મૂકો. તેમાં મીઠું અને અડધા આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
– વરાળ નીકળે એટલે કૂકરનું ઢાંકણું ખોલી ધીમી આંચ પર ચડવા દો.
– જ્યારે દાળ અને રાજમા રાંધવા લાગે ત્યારે તેમાં ક્રીમ ઉમેરો.
– પછી એક કડાઈમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં બાકીના આદુ લસણની પેસ્ટ અને ડુંગળીને સાંતળો.
– હવે આ કડાઈમાં લીલું મરચું, ટામેટાની પ્યુરી અને લાલ મરચું નાખીને પકાવો. પછી આમાં મસૂરની દાળ પણ મિક્સ કરો.
– જો દાળ વધારે જાડી લાગે તો તમે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. હવે આ દાળની ઉપર ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો.
– થોડીવાર પકાવો. તૈયાર છે તમારી પંજાબી દાળ મખની.

Facebook Comments

Videos

Our Partners

Allianz Cloud