watchgujarat: ઢોસાની પ્રખ્યાત જાતોમાંની એક, ચીઝ ઢોસા એ એક એવી ખાદ્ય વાનગી છે જે બાળકો પણ ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાય છે. પનીરથી ભરપૂર આ ફૂડ ડીશનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ આકર્ષક છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ઢોસાને ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગે મસાલા ઢોસા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ જેણે ચીઝ ઢોસા એક વાર ચાખ્યા હોય તે તેને ફરીથી ખાવાનું ભૂલતા નથી. દક્ષિણ ભારતીય વાનગી ઢોસા હવે ઉત્તર ભારતના ઘરોમાં પણ થોડા પ્રમાણમાં બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ ઢોસા ખાવાના શોખીન છો, તો તમે ચોક્કસથી ઢોસાની આ નવી વેરાયટી ટ્રાય કરી શકો છો.

ચીઝ ઢોસા માત્ર સ્વાદથી ભરપૂર નથી પણ સરળતાથી પચી જાય છે. તેને નાસ્તા તરીકે બનાવવો પણ એક સારો વિકલ્પ છે. આજે અમે તમને ચીઝ ઢોસા બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સરળ રેસિપીની મદદથી તમે નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ ચીઝ ઢોસા બનાવી શકો છો.

ચીઝ ઢોસા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:

  • ઢોસાનું બેટર – દોઢ કપ
  • ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1
  • ટામેટા બારીક સમારેલા – 1
  • ચીઝ છીણેલું – 1/2 કપ
  • કાળા મરી ગ્રાઉન્ડ – 1/4 ચમચી
  • માખણ – 3 ચમચી
  • તુલસીના પાન સમારેલા – 3
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ચીઝ ઢોસા બનાવવાની રીત:

ચીઝી ઢોસા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક નોનસ્ટીક તવો લો અને તેને મધ્યમ આંચ પર મૂકો અને થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવો. થોડી વાર પછી, ગેસની આંચ ઓછી કરો અને ઢોસાના બેટરને તવા પર ફેલાવો અને તેને ગોળ અથવા નળાકાર આકારમાં ફેલાવો. હવે ઢોસાને 1-2 મિનિટ ધીમી આંચ પર થવા દો. આ પછી ડોસા પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ઝીણા સમારેલા ટામેટાં મૂકો અને તેને ચારે બાજુ સારી રીતે ફેલાવો.

આ પછી, છીણેલું ચીઝ ઢોસા પર બધી બાજુ સરખી રીતે મૂકો. આ પછી ડોસા પર કાળા મરીનો પાવડર ફેલાવો. જ્યારે ચીઝ શેકતી વખતે ઓગળવા લાગે તો તેના પર બટર પણ લગાવો. હવે ઢોસાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ દરમિયાન ધ્યાન રાખો કે ગેસની ફ્લેમ ધીમી હોવી જોઈએ. હવે ઢોસાને વચ્ચેથી લાડુની મદદથી ફોલ્ડ કરો. તે પછી ડોસાને ફરીથી ફોલ્ડ કરો. તે પછી તમે તેને પીસી લો. એ જ રીતે બધા ઢોસા ચીઝમાંથી ચીઝ ઢોસા તૈયાર કરો. હવે તેને નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

Facebook Comments Box

Videos

Our Partners