WatchGujarat. ભગવાન શિવને પ્રસન્ન કરવા માટે લોકો શ્રાવનમાં વ્રત રાખે છે. ઘણા લોકોએ આ દિવસે વ્રત પણ રાખ્યું છે. વ્રતમાં લોકો ફક્ત ફળો અને ફળારી જ લે છે. ઘણા લોકોને વ્રતમાં સાબુદાણા ખીચડી ખાવાનું ગમે છે. પણ કેમ નહીં આ વખતે તમે સાબુદાણા વડા બનાવો જેથી આ પછી તેનો સ્વાદ વધે. આ રસોઈની ટીપ્સને અનુસરીને, તમે સરળતાથી ઘરે જ સાબુદાણા વડા બનાવી શકો છો ...
સાબુદાણા વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
સાબુદાણા - 1 કપ
બાફેલા બટાટા - 4
મગફળીની - 1/2 કપ (એકદમ ભૂકો)
લીલો કોથમીર - 2- 3 ચમચી (સમારેલ)
કાળા મરી - 1/4 ચમચી (બરછટ કચડી)
લીલા મરચા - 2 (સમારેલ)
ઘી - 4 ચમચી
સેંધા મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત:
- સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે, પહેલા સાડાને લગભગ દોઢ કપ જેટલા પાણીમાં પલાળ્યા પછી ધોઈને સાફ કરો અને તેને 2 કલાક સુધી ફૂલવા માટે રાખો. 2 કલાક પછી, સાબુદાણામાંથી વધારાનું પાણી કાઢીને તેને ફેંકી દો.
- આ પછી, બટાકાની છાલ નાંખો અને તેને શેકીને ઉમેરીને સારી રીતે મેશ કરી લો અને ખડક મીઠું, કાળા મરીનો પાઉડર, લીલા મરચા અને ખરબચડી મગફળી નાખો. આ બધાને બરાબર મિક્ષ કરી લો. સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે તમારું મિશ્રણ તૈયાર છે.
- હથેળીને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને વડાનું મિશ્રણ લઈને ગોળ આકાર બનાવો અને પછી તેને હથેળીથી સહેજ ચપટી આકાર આપો. આ વડાને એક પ્લેટમાં દૂર દૂર રાખો.
- સપાટ બાટલાવાળા પાનમાં, જ્યોત પર ઘી નાખો. થોડી વાર પછી વડાનો એક પછી એક 4 થી 5 મિનિટ સુધી સાંતળો. જ્યાં સુધી તે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. લો તમારી સાબુદાન વડા તૈયાર છે.
WatchGujarat. ભગવાન શિવને પ્રસન્ન કરવા માટે લોકો શ્રાવનમાં વ્રત રાખે છે. ઘણા લોકોએ આ દિવસે વ્રત પણ રાખ્યું છે. વ્રતમાં લોકો ફક્ત ફળો અને ફળારી જ લે છે. ઘણા લોકોને વ્રતમાં સાબુદાણા ખીચડી ખાવાનું ગમે છે. પણ કેમ નહીં આ વખતે તમે સાબુદાણા વડા બનાવો જેથી આ પછી તેનો સ્વાદ વધે. આ રસોઈની ટીપ્સને અનુસરીને, તમે સરળતાથી ઘરે જ સાબુદાણા વડા બનાવી શકો છો ...
સાબુદાણા વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
સાબુદાણા - 1 કપ
બાફેલા બટાટા - 4
મગફળીની - 1/2 કપ (એકદમ ભૂકો)
લીલો કોથમીર - 2- 3 ચમચી (સમારેલ)
કાળા મરી - 1/4 ચમચી (બરછટ કચડી)
લીલા મરચા - 2 (સમારેલ)
ઘી - 4 ચમચી
સેંધા મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત:
- સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે, પહેલા સાડાને લગભગ દોઢ કપ જેટલા પાણીમાં પલાળ્યા પછી ધોઈને સાફ કરો અને તેને 2 કલાક સુધી ફૂલવા માટે રાખો. 2 કલાક પછી, સાબુદાણામાંથી વધારાનું પાણી કાઢીને તેને ફેંકી દો.
- આ પછી, બટાકાની છાલ નાંખો અને તેને શેકીને ઉમેરીને સારી રીતે મેશ કરી લો અને ખડક મીઠું, કાળા મરીનો પાઉડર, લીલા મરચા અને ખરબચડી મગફળી નાખો. આ બધાને બરાબર મિક્ષ કરી લો. સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે તમારું મિશ્રણ તૈયાર છે.
- હથેળીને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને વડાનું મિશ્રણ લઈને ગોળ આકાર બનાવો અને પછી તેને હથેળીથી સહેજ ચપટી આકાર આપો. આ વડાને એક પ્લેટમાં દૂર દૂર રાખો.
- સપાટ બાટલાવાળા પાનમાં, જ્યોત પર ઘી નાખો. થોડી વાર પછી વડાનો એક પછી એક 4 થી 5 મિનિટ સુધી સાંતળો. જ્યાં સુધી તે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. લો તમારી સાબુદાન વડા તૈયાર છે.