અનંત ચતુર્દશીનો તહેવાર આજે 19 સપ્ટેમ્બરે છે. આ દિવસે ભગવાન વિષ્ણુના અનંત સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મહાભારત કાળમાં, જ્યારે પાંડવો જુગારમાં પોતાના તમામ રાજ્યો હારીને વનમાં ગયા હતા, ત્યારે ભગવાન વિષ્ણુના અવતાર ભગવાન કૃષ્ણએ પાંડવોને અનંત ચતુર્દશીના વ્રતનું પાલન કરવાની સલાહ આપી હતી. આ વ્રતનું પાલન કરવાથી ભગવાન વિષ્ણુ તમામ મુશ્કેલીઓ દૂર કરે છે. ત્યારથી આ દિવસે શ્રી હરિની પૂજા અને વ્રત રાખવામાં આવે છે. જો તમે પણ અનંત ચતુર્દશીના ઉપવાસ કરવા અથવા પૂજા કરવા જઇ રહ્યા છો, તો સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ભગવાનનો ભોગ-પ્રસાદ.
ભગવાનને પ્રસાદ અર્પણ કર્યા વગર કોઈ પૂજા પૂર્ણ થતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો પ્રસાદ ભગવાનની પસંદગીનો હોય, તો ભગવાન માત્ર ખુશ નથી, પૂજા પણ સફળ બને છે. હવે પ્રશ્ન એ છે કે ભગવાન વિષ્ણુનો પ્રિય ભોગ કયો છે? આમ તો, ભગવાન વિષ્ણુને પીળા રંગથી પ્રેમ છે. તેમના ગુરુવારના ઉપવાસ દરમિયાન ગોળ અને ચણા આપવામાં આવે છે, પરંતુ અનંત ચતુર્દશીના દિવસે તમારે શ્રીહરિને ખીર અર્પણ કરવી જોઈએ. એવું બની શકે કે પરિવારમાં કોઈ ઉપવાસ કરે અથવા તમે પ્રસાદ આપતા હોય તે કોઈ ઉપવાસ કરે, તેથી ચોખાની ખીર બનાવવાને બદલે સ્વાદિષ્ટ માખણની ખીર આપો, જેથી દરેક ભગવાનનો પ્રસાદ લઈ શકે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે ભગવાન વિષ્ણુના પ્રિય ભોગની ખીર બનાવવાની રીત.
માખણની ખીર બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:
1 લિટર દૂધ,
1/2 કપ ખાંડ,
1 કપ માખણ,
1 ચમચી ઘી
1 ચમચી ચિરોનજી,
એક નાનો વાટકો સૂકા મેવાને બારીક સમારેલો,
1 ચમચી કિસમિસ,
1 ચમચી લીલી ઈલાયચી પાવડર
માખણ ખીર બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં દૂધને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. જ્યારે દૂધ પ્રથમ ઉકળવા આવે ત્યારે મખાણા ઉમેરો અને દૂધમાં પડેલો માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- ધ્યાન રાખો કે ખીર બળી ન જાય, માટે થોડી વાર પછી ખીર ને હલાવતા રહો. હવે ખીરમાં કાજુ, બદામ અને કિસમિસ જેવા સમારેલા બદામ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- પછી ઘીરમાં ખાંડ નાખો અને બરાબર હલાવો. 5 મિનિટ પછી એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને પછી ગેસ બંધ કરો. તમારી સ્વાદિષ્ટ માખણ ખીર તૈયાર છે.
ધ્યાન આપો કે ભગવાન વિષ્ણુની પૂજામાં તુલસી રાખવી ફરજિયાત છે. તેથી, ભગવાનને ભોગ ચઢાવતી વખતે, તુલસીના પાન ચોક્કસપણે અર્પણ કરો અને બાદમાં તેને ખીરમાં મૂકીને દરેકમાં પ્રસાદ વહેંચો.
અનંત ચતુર્દશીનો તહેવાર આજે 19 સપ્ટેમ્બરે છે. આ દિવસે ભગવાન વિષ્ણુના અનંત સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મહાભારત કાળમાં, જ્યારે પાંડવો જુગારમાં પોતાના તમામ રાજ્યો હારીને વનમાં ગયા હતા, ત્યારે ભગવાન વિષ્ણુના અવતાર ભગવાન કૃષ્ણએ પાંડવોને અનંત ચતુર્દશીના વ્રતનું પાલન કરવાની સલાહ આપી હતી. આ વ્રતનું પાલન કરવાથી ભગવાન વિષ્ણુ તમામ મુશ્કેલીઓ દૂર કરે છે. ત્યારથી આ દિવસે શ્રી હરિની પૂજા અને વ્રત રાખવામાં આવે છે. જો તમે પણ અનંત ચતુર્દશીના ઉપવાસ કરવા અથવા પૂજા કરવા જઇ રહ્યા છો, તો સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ભગવાનનો ભોગ-પ્રસાદ.
ભગવાનને પ્રસાદ અર્પણ કર્યા વગર કોઈ પૂજા પૂર્ણ થતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો પ્રસાદ ભગવાનની પસંદગીનો હોય, તો ભગવાન માત્ર ખુશ નથી, પૂજા પણ સફળ બને છે. હવે પ્રશ્ન એ છે કે ભગવાન વિષ્ણુનો પ્રિય ભોગ કયો છે? આમ તો, ભગવાન વિષ્ણુને પીળા રંગથી પ્રેમ છે. તેમના ગુરુવારના ઉપવાસ દરમિયાન ગોળ અને ચણા આપવામાં આવે છે, પરંતુ અનંત ચતુર્દશીના દિવસે તમારે શ્રીહરિને ખીર અર્પણ કરવી જોઈએ. એવું બની શકે કે પરિવારમાં કોઈ ઉપવાસ કરે અથવા તમે પ્રસાદ આપતા હોય તે કોઈ ઉપવાસ કરે, તેથી ચોખાની ખીર બનાવવાને બદલે સ્વાદિષ્ટ માખણની ખીર આપો, જેથી દરેક ભગવાનનો પ્રસાદ લઈ શકે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે ભગવાન વિષ્ણુના પ્રિય ભોગની ખીર બનાવવાની રીત.
માખણની ખીર બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:
- 1 લિટર દૂધ,
- 1/2 કપ ખાંડ,
- 1 કપ માખણ,
- 1 ચમચી ઘી
- 1 ચમચી ચિરોનજી,
- એક નાનો વાટકો સૂકા મેવાને બારીક સમારેલો,
- 1 ચમચી કિસમિસ,
- 1 ચમચી લીલી ઈલાયચી પાવડર
માખણ ખીર બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં દૂધને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. જ્યારે દૂધ પ્રથમ ઉકળવા આવે ત્યારે મખાણા ઉમેરો અને દૂધમાં પડેલો માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- ધ્યાન રાખો કે ખીર બળી ન જાય, માટે થોડી વાર પછી ખીર ને હલાવતા રહો. હવે ખીરમાં કાજુ, બદામ અને કિસમિસ જેવા સમારેલા બદામ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- પછી ઘીરમાં ખાંડ નાખો અને બરાબર હલાવો. 5 મિનિટ પછી એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને પછી ગેસ બંધ કરો. તમારી સ્વાદિષ્ટ માખણ ખીર તૈયાર છે.
ધ્યાન આપો કે ભગવાન વિષ્ણુની પૂજામાં તુલસી રાખવી ફરજિયાત છે. તેથી, ભગવાનને ભોગ ચઢાવતી વખતે, તુલસીના પાન ચોક્કસપણે અર્પણ કરો અને બાદમાં તેને ખીરમાં મૂકીને દરેકમાં પ્રસાદ વહેંચો.