WatchGujarat: દૂધ માત્ર કેલ્શિયમનો ભંડાર નથી, પરંતુ તેમાં લેક્ટિક એસિડ પણ હોય છે, જે ત્વચાને નરમ બનાવે છે. આ પીવાથી શરીરમાં સેરોટોનિન હોર્મોનનો સ્ત્રાવ થાય છે, જેનાથી મન શાંત રહે છે.કઈ ઉંમરે કેટલું દૂધ જરૂરી છે?સામાન્ય રીતે, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે જો બાળકની જરૂરિયાતો માતા દ્વારા પૂર્ણ થાય છે, તો પછી બાળકોને આખા વર્ષ માટે માત્ર માતાનું દૂધ જ પીવડાવવું જોઈએ. ઉપરોક્ત દૂધ બાળકને એક વર્ષ પછી જ આપવું જોઈએ કારણ કે ત્યાં સુધીમાં બાળકની જરૂરિયાત વધી જાય છે. આ સમય દરમિયાન બાળકોને ગાયનું દૂધ પીવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.12 મહિના સુધી બાળકને માત્ર માતાનું દૂધ જ આપો.1-2 વર્ષએક વર્ષથી ઉપરના બાળકોને ઉપરોક્ત દૂધ આપવું જોઈએ. મગજના વિકાસ માટે, આ ઉંમરના બાળકોને ચરબીયુક્ત ખોરાકની જરૂર છે. અમેરિકન એકેડેમી ઑફ પેડિયાટ્રિક્સ આ ઉંમરે દરરોજ ત્રણથી ચાર કપ દૂધ પીવાની ભલામણ કરે છે. આ સાથે આવા બાળકોને ફુલ ક્રીમ દૂધ આપવું જોઈએ.2 થી 8 વર્ષબે વર્ષનું બાળક દૂધની સાથે ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર મુજબ 2-3 વર્ષના બાળકોને ચાર કપ દૂધ અને 4-8 વર્ષના બાળકોને ઓછામાં ઓછા પાંચ કપ દૂધ આપો.નવ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોનવ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને દરરોજ 3 કપ દૂધ આપવું જોઈએ, પરંતુ આવા બાળકો કે જેમને વધુ કેલરીની જરૂર હોય તેમણે દૂધનું પ્રમાણ વધારવું જોઈએ. પુખ્ત વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓ દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવે છે.રાત્રિભોજનના ત્રણ કલાક પછી દૂધ પીવુંઆયુર્વેદ અનુસાર, રાત્રિભોજનના ત્રણ કલાક પછી જ દૂધ લો, જેથી પેટ સંપૂર્ણપણે ખાલી રહે. જો તમને દૂધ પચતું ન હોય તો તેને પીધા પછી એક ઈલાયચી ખાઓ. દૂધમાં ખાંડ ન નાખો કારણ કે મીઠો દૂધ કફ બનાવે છે. જો મીઠી જરૂરી હોય તો, મધ, કિસમિસ અથવા ખાંડ કેન્ડી ઉમેરો.શું વધારે વજનવાળા બાળકોને દૂધ ન આપવું જોઈએ?વધારાની કેલરી ઘટાડવાના નામે બાળકોને અપાતા દૂધનું પ્રમાણ ઘટાડશો નહીં, પરંતુ તેમને ઓછી ચરબીવાળું દૂધ આપો. ધ્યાન રાખો કે દૂધથી વજન નથી વધતું, પરંતુ હાડકાં મજબૂત બને છે અને એનર્જી મળે છે. તે બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ અને તણાવમાં પણ રાહત આપે છે.દૂધમાંથી કેટલી ઊર્જા મળે છે સંપૂર્ણ ક્રીમ દૂધ: 150 કેલરીટોન્ડ દૂધ: 120 કેલરીડબલ ટોન્ડ દૂધ: 100 કેલરીસ્કિમ્ડ દૂધ: 80 કેલરીવારંવાર ઉકાળો નહીંદૂધને વારંવાર ઉકાળો નહીં, આમ કરવાથી તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો ઓછા થઈ જાય છે. જરૂર મુજબ દૂધ ખરીદવાનો પ્રયત્ન કરો અને તેને ફ્રીજમાં ઢાંકીને રાખો. જેટલું દૂધ વાપરવું હોય એટલું જ ગરમ કરો.